Activité à faire en famille : visite d’une biscuiterie bretonne

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Type d'établissement
4 - Produits du terroir
 
Disponible dans 1 week-end
Localisation
29100 Kerlaz

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Notre éditorialiste Sara vous raconte sa visite

La Biscuiterie Marin Coathalem

De passage dans le Finistère et à la recherche d’une activité à faire en famille ? Ne faites pas l’impasse sur la découverte de quelques pâtisseries bretonnes.

La biscuiterie Marin Coathalem, à Douarnenez, se révèle être la bonne adresse pour découvrir les spécialités sucrées du coin. Il y en a pour tous les goûts : gâteaux bretons, palets, quatre-quarts, galettes et la gourmandise à ne pas louper : le kouign amann

Eric, le gérant, passionné par son métier met tout en œuvre afin de perpétuer les traditions artisanales de la région. Un savoir-faire incontestable qu’il souhaite partager avec tout le monde en proposant des visites de l’atelier de production. 

Ici, il n’y a pas de machine, tout est façonné à la main. Je rencontre alors les pâtissiers de l’entreprise, Cyrille et Alain, fidèles à leurs postes depuis 19 ans. J’ai la chance d’assister à l’élaboration des kouign amann. Quelques coups de rouleaux, une bonne quantité de sucre, quelques pliages de la pâte et le tour est joué. C’est aussi simple que ça… Si seulement ! Ça parait être un véritable jeu d’enfants pour ces deux professionnels mais je comprends rapidement que des années d’expérience permettent d’accéder à une telle maîtrise. 

Activité à faire en famille : visite d’une biscuiterie bretonne

Eric vous expliquera chaque détail des étapes de la fabrication, notamment leur petit secret afin de rendre le gâteau magnifiquement doré et caramélisé à la sortie du four. Tout est conçu de manière à proposer de la vraie qualité. Des valeurs qui sont d’ailleurs récompensées du Coq d’Or du Guide des Gourmands chaque année depuis 2004.

Et comme beaucoup d’autres pâtisseries traditionnelles, le kouign amann détient sa mystérieuse histoire dont vous pourrez entendre de nombreuses versions. Sachez qu’ici vous sera conté, sans prétention et avec beaucoup d’humour, le récit du jour de la création de cette spécialité douarneniste, provenant de la bouche même de l’arrière-arrière-petit-fils du créateur, Yves-René Scordia. 

à propos de cet établissement

Installée à Douarnenez, la biscuiterie Marin-Coathalem existe depuis 1960. C’est en 2011 que Eric décide de la reprendre. Depuis, l’équipe prend soin de conserver le savoir-faire artisanal breton.

Activité à faire en famille : visite d’une biscuiterie bretonne

Après la visite, je vous invite à faire un tour dans la boutique. Découvrez les différents produits Marin Coathalem notamment le large choix sur la gamme de gâteaux bretons : nature, aux pruneaux, à la framboise, au caramel. Ainsi qu’une sélection de produits locaux et de souvenirs bretons.

Équipements

Parking

Langues parlées

Français

Tarifs

Un large choix de produits de 3,90€ à 44,00€

Horaires

Du lundi au samedi : de 10h à 12h - de 14h à 18h30

Informations complémentaires

Activité à faire en famille : visite d’une biscuiterie bretonne

Visites de l’atelier de fabrication

En juillet et en août, la biscuiterie Marin-Coathalem vous propose une visite gratuite de l’atelier de fabrication. Les mardis et jeudis à partir de 10h, sur rendez-vous. Appelez à la boutique, pour profiter de cette activité à faire en famille.

Accès

Aéroport Quimper Bretagne à 21km

Gare de Quimper à 22km

Châteaulin à 20km

Douarnenez à 7km

A faire autour…

A l’entrée de Douarnenez, je vous recommande une superbe balade sur le sentier des Plomarc’h. Ici, on marche sous une forêt de pins, le haut des falaises, si on est aventureux on peut y découvrir de jolies criques cachées de tous. La promenade offre un magnifique panorama sur la baie.

Et pour parfaire le tout, on y traverse une ferme pédagogique, des paons, des dindons, des cochons et bien d’autres spécimens qui font le bonheur des petits et des grands, un village de maisons typiquement bretonnes et un site archéologique de l’époque gallo-romaine.

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