Dégustation à la Cave de Vouvray

Dégustation à la Cave de Vouvray

Camille, notre guide du jour, nous emmène durant 30 minutes dans les caves de Vouvray. Nous allons parcourir une petite partie des 3 km de galerie qui composent les Caves des Producteurs de Vouvray.

Ce regroupement de producteurs a été fondé en 1953 et abrite aujourd’hui plus de 5 millions de bouteilles.

L’appellation est répartie sur huit villages

Une nouveauté vient compléter la gamme. Les Caves des Producteurs de Vouvray proposent désormais une gamme bio : vins tranquilles et effervescents et sans sulfite.

Pour ma part, j’ai un coup de coeur pour la cuvée méthode traditionnelle la Plaisse qui s’est bonifiée après 13 ans de vieillissement en cave. Il s’agit d’une récolte sur une seule parcelle.

Venez de la part de France week-end, le meilleur accueil vous sera réservé.

Dégustation à la Cave de Vouvray

La « Méthode Traditionnelle » est plus connue sous l’ancienne dénomination de « Méthode Champenoise ».

Elle consiste à faire subir au vin une seconde fermentation en bouteille. Le gaz produit par cette fermentation se mélange au vin et se transforme en fines bulles.

Au caves de Vouvray, l’association du climat tempéré et du terroir argilo-calcaire permet au Chenin de s’exprimer sous de multiples facettes.

La dégustation ne se fait pas dans les caves, elle se fait dans notre boutique (plus confortable) 😊

Dégustation à la Cave de Vouvray

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