Restaurant au château de Briançon

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Type d'établissement
2 - Restauration
Localisation
49140 Bauné

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Notre éditorialiste Romane vous raconte sa visite

Il était une fois… L’histoire du Château de Briançon

 

Les grilles s’ouvrent, tout au fond le château : une façade majestueuse flanquée de deux tours carrées et surmontée d’un toit pentu recouvert d’ardoises qui vous mène au restaurant du château de Briançon

Nous sommes au XVIIIe : trois étages, les lignes sont droites, symétriques, une quarantaine de fenêtres et de portes-fenêtres s’ouvrent sur le parc.
La demeure appartient à la famille De Charette, le domaine de la baronnie s’étend, à cette époque, jusqu’aux portes d’Angers.

Nous parcourons la longue allée pour arriver devant la porte d’entrée.

 

Nous sommes en 1932 ! La baronne De Charette est en deuil, son époux n’est plus.

La veuve s’éprend d’un nouveau châtelain et délaisse la demeure qu’elle décide alors de vendre.

En 1941, nous pouvons observer la danse des calèches de brocanteurs qui envahissent les allées du château et le vident de tout son riche mobilier.

L’association « La résidence sociale » acquiert le bien afin d’y accueillir des orphelins de la ville de Paris qui viennent y respirer le « bon air de la campagne angevine ».

L’Institut Médico Educatif créé en 1969 déménage en 2013 un peu plus loin, dans un bâtiment neuf adapté aux jeunes en situation de handicap.

D’abord, 5 chambres d’hôtes sont aménagées pour accueillir les voyageurs au château, puis 14.

 

En décembre 2018, l’hôtel est classé 3*.

à propos de cet établissement

Venez goûter à une cuisine française raffinée et gustative dans le somptueux Hôtel *** de Briançon

Hôtel*** au Château de Briançon

Partagez un délicieux repas dans un lieu tout aussi délicieux, authentique et élégant

Équipements

Restauration

Langues parlées

Anglais
Français

Informations complémentaires

Au restaurant du château de Briançon, selon la situation sanitaire, les petits-déjeuners sont servis en chambre ou dans la salle de restaurant.

 

Les plateaux repas sont eux proposés en chambre ou en terrasse selon la période.

Les choix varient selon les saisons :

Entrées : confit de tomates au piment d’Espelette, tatin de légumes potirons-noisette, caviar d’aubergine, gaspacho, etc.

Plats : parmentier de sardines sauce basquaise, hachis parmentier bœuf carbonade, Dahl de lentille corail, purée de carottes et porc au cidre, etc.

Desserts : salade de fruits, tartelette tatin, moelleux au chocolat, glaces…

Les commandes se font sur place à l’arrivée. Le château de Briançon travaille avec un traiteur qui propose des produits frais de saison.

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