La gastronomie bourguignonne n’est pas une légende
La Bourgogne du Nord vous ouvre ses portes et vous invite à un Week-end gastronomie en Bourgogne éblouissant ! Joigny est situé dans le département de l’Yonne entre Auxerre et Sens en bordure de l’Yonne. Le Château des Gondi, la Maison de l’Arbre de Jessé, la Maison du Pilori, la Porte du Bois.. Autant de curiosité à découvrir durant votre week-end.
Mais ce séjour fait la part belle aux produits du terroir, vins, cidres et autres gourmandises.
Le côté champêtre pour ce Week-end gastronomie en Bourgogne
Arrivée le vendredi, la première nuit se déroule à Béon dans un village sur la rive gauche de l’Yonne.
Evelyne et Didier nous accueillent dans leurs chambres d’hôtes Au Bel Air, proposent le dîner, organisent des stages autour de la cuisine gastronomique et arts de la table (foie gras, soupes, tourtes, pâtisserie) mais aussi des stages de peinture, décoration ou couture.
Le samedi matin, Joigny offre un marché typique sous la halle type “Baltard” et autour de la halle, de 8h à 12h30. Nombreux producteurs locaux de volailles, lapins, miel, maraîchers, boulangers pâtissiers, fromagers-affineurs, vignerons et autres gourmandises vous y attendent.
Le marché de Joigny
Le midi, nous choisissons le QG, restaurant au bord de la rivière, avec une cuisine gourmande et inventive et un menu à 15€ ! Déambulation digestive et artistique dans les rues du cœur historique de la ville : brodeur d’art, L’app’Art, boutique de 5 créateurs, l’atelier de Prinsac, Fée dans Cabane.
Le pont de Joigny
Faisons une pause chez Philippe à la librairie Bis Repetita, un des grands spécialistes de la BD et salon de thé, découverte de la maison de Prunelle dans une maison du XVIIIe siècle, pour le décor et les créations de la maîtresse de maison. Ensuite, visite de l’exposition de l’Espace Jean de Joigny.
Week-end gastronomie en Bourgogne, du grand art !
En soirée, apéro-concert et dîner à une des plus prestigieuses tables françaises, la Côte Saint-Jacques ** Michelin ou à la Celle Saint-Cyr à la Fontaine aux Muses avec un chef musicien de jazz qui vous fera un bœuf… musical.
Restaurant Côte Saint-Jacques
Une chambre d’hôtes pour rencontrer les habitants et avoir un lieu charmant où se poser lors de ce Week-end gastronomie en Bourgogne : La Gobine, hôtel particulier du XVIII ème siècle au bord de l’Yonne, sinon Le Montant-au-Palais, jolie maison bourgeoise du XVIII ème siècle dans le cœur historique.
Dimanche, nous nous décidons pour une visite de Joigny, ville d’art et d’histoire, suivie de Saint-Julien-du-Sault à 15 mn : patrimoine de maisons à pans de bois charme des rues et venelles, églises gothiques et Renaissance dans les deux cas.
En fin de matinée, un dégustation d’un Bourgogne Côte Saint-Jacques chez un vigneron, au Domaine Calmus, qui va vous raconter ses vins. Vous les retrouverez également sur le marché du samedi matin.
Après une matinée bien remplie, nous déjeunons au Rive Gauche chez Jérôme Joubert, jeune chef talentueux, formé chez Jean-Michel Lorain, avec table avec vue sur la ville en bord de l’Yonne ! Autre possibilité : Le Paris-Nice, cuisine bourgeoise revisitée et pleine d‘imagination.
Les quais de Joigny
Bourgogne bucolique
Afin de clôturer ce Week-end gastronomie en Bourgogne, lançons-nous pour une balade dans les vignes au-dessus de Joigny.
Nous avons été séduits par une balade à Cézy, au bord de l’Yonne, charmant bourg à 5 minutes de Joigny avec un pont romantique à souhait, un jardin extraordinaire de 1200 plantes exotiques, le jardin des Petits Prés et le platane des 6 frères qui vient d’être classé monument historique.
Le Bourgogne nous dévoile encore une fois ses multiples facettes. Je me lui laissé charmer par cette cité médiévale et ses richesses culinaires.
Balade à Cézy
Nos astuces pour ce Week-end gastronomie en Bourgogne
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- Prévoir son tablier pour les cours de cuisine
- Prévoir son panier pour vos courses au marché
- Prévoir des chaussures adaptées pour les balades dans les vignes
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