Les infusées du bocal, salon de thé restaurant dans les monts du lyonnais

Les infusées du bocal un tout mignon salon de thé restaurant  et une rencontre d’exception avec Séverine et Anne

Charmant ! c’est ma première impression lorsque je pousse la porte de ce petit salon de thé restaurant sur la place de Saint Martin en Haut.

Je suis accueillie par les sourires de Séverine et Anne. Et je découvre leur univers, leur conception de la restauration locale. Le bio, l’éco-responsable, la gestion du gaspillage sont des thèmes qui s’imposent tout naturellement dans notre échange.

Leurs valeurs c’est un lieu cosy, sympathique, où on aime à se poser pour déguster un thé, ou à se rencontrer tranquillement pour échanger entre amies ou voisins. Leur cuisine elles la veulent saine, équilibrée, savoureuse et belle. Pour choisir leurs fournisseurs, Séverine et Anne appliquent une sélection avec ces mêmes critères.

Je suis séduite par cette façon de valoriser le terroir des Monts du Lyonnais et des producteurs externes.

Passons maintenant à la case dégustation : je teste aujourd’hui la salade boulghour et sa gaufre aux épinards. Mmmh !!!

Alors voyons si je trouve les mots : excellentissime, équilibré, savoureux, frais, coloré. Mon dieu ! Je suis ravie, enchantée, le tout est joliment présenté et savamment préparé en cuisine par Anne. Je suis servie en terrasse colorée bien-sûr, et je profite de l’instant présent avec un degré de satisfaction intense.

Je me laisse guider par Séverine pour accompagner mon fondant aux châtaignes par un thé qu’elle me recommande.  Parfait ! tout est parfait ! Mon thé est servi dans une vaisselle magnifique avec des décors floraux, le petit égouttoir à thé et le sablier qui va m’indiquer quand arrêter l’infusion.

Soudain, je ne suis plus assise sur cette charmante terrasse et je me retrouve sur une colline en Chine au milieu d’une plantation avec des saveurs et des sensations de là-bas. C’est magique, et je soupçonne Séverine d’être capable de bien d’autres tours de passe passe pour faire voyager ses clients à travers une simple tasse.

A mon grand regret, le temps s’écoule et je dois reprendre la route, je me retourne sur ce charmant salon Les infusées du Bocal et je me souviens qu’une citation pourrait convenir parfaitement :

“Le véritable voyage de découverte ne consiste pas à chercher de nouveaux paysages, mais à avoir de nouveaux yeux.” De Marcel PROUST.

Merci Anne, Merci Séverine infiniment.

Les infusées du bocal Un salon de thé restaurant local & convivial

Ce petit salon de thé vous propose une cuisine authentique, respectueuse, réalisée avec des produits frais. Anne et Séverine privilégient les producteurs locaux et les commerçants éthiques.

Les recettes sont très colorées, simples, et  super créatives. La cuisine est faite maison, saine et équilibrée.

Des produits à emporter sont présentés dans de petits bocaux en verre consignés pour rester dans le concept sans déchet et surtout écoresponsable. Les infusées du bocal a reçu le badge FIG, qui est un label écoresponsable des restaurants.