Maison d’hôtes dans le vignoble de Nantes : La demeure de Saint Fiacre

La Loire Atlantique regorge de paysages aussi variés les uns que les autres. Et s’enfoncer dans les terres du Muscadet sur Lie est la promesse de bien jolies découvertes. Entre plaisirs du terroir et randonnées, surprises culinaires et savoir-faire, l’offre touristique est vaste et fait de ce territoire une destination à part entière. Une seule solution s’offre à vous : y séjourner. Et c’est ainsi que se dresse devant vous la demeure de Saint Fiacre, une maison d’hôtes dans le vignoble de Nantes…

Maison d’hôtes dans le vignoble de Nantes : La demeure de Saint Fiacre

Ma visite commence au détour d’une route, peu après avoir quitté le bourg de Saint Fiacre sur Maine. J’arrive au lieu-dit Les Gras Mouton, et une jolie pancarte m’indique la Demeure de Saint Fiacre sur la gauche. J’arpente donc le petit chemin, pour arriver en contrebas de la maison d’hôtes. La bâtisse, toute de pierres apparentes, surplombe un magnifique jardin, et la douceur hivernale émane instantanément de ce lieu enclin à la plénitude. Un tableau magnifique, presque intimidant. Ces brefs instants me confirment alors la découverte unique que je m’apprête à vivre…

La Demeure de Saint Fiacre, l’élégance à l’état pur…

Une hâte grandissante s’empare alors de moi, tandis que la porte de la Demeure s’ouvre… Et que je rencontre enfin Thomas. L’avoir eu au téléphone quelque jours plus tôt m’avait laissé transparaître l’image d’un homme incroyablement atypique et d’une énergie débordante. Et vous savez quoi ?! En plein dans l’mille ! Il m’accueille donc dans la réception de sa demeure. Des meubles élégants et colorés plantent le décor, où les allures contemporaines se marient si subtilement au massif mur en pierres apparentes. 

… Mélangée au charme de l’ancien, dans le vignoble de Nantes

D’emblée, Thomas m’invite à le suivre pour me faire visiter sa seigneurie. D’une pièce à l’autre, il a su donner une cohérence à sa décoration, dont le raffinement est l’unité de mesure. Je suis sidérée par la beauté des chambres. Chacune a une ambiance différente : je découvre alors la Boréale, l’Australe, deux chambres doubles, puis l’Orientale. Cette dernière est un duplex familial pouvant accueillir jusqu’à quatre personnes. 

Le tour du propriétaire terminé, nous revenons nous installer confortablement sur le divan de la réception. L’hospitalité étant de mise, Thomas n’hésite pas à m’offrir une collation maison réalisée par David, son conjoint, ainsi qu’un thé. Et comme si nous nous connaissions depuis des lustres, nous n’avons de cesse de papoter. Un échange passionnant sur l’histoire de la Demeure s’instaure de fil en aiguille. 

Maison d’hôtes design dans le vignoble de Nantes , dans les pas de Victor Hugo

Le projet de Thomas et David est né le jour où ils ont croisé le chemin de cette bâtisse datant du XVIIème siècle. Cette immense ruine en plein cœur des vignes du muscadet sur Lie fut la promesse d’un beau et long voyage… En voyant le potentiel si évident de cette demeure, ils en ont entrepris la rénovation de leurs propres mains, sans l’aide d’un quelconque architecte. Ils ont veillé à préserver le patrimoine architectural de la seigneurie, et l’ont restauré dans le strict respect de son authenticité. David a confectionné bon nombre de meubles et Thomas, en tant qu’ancien peintre décorateur y apporta son regard contemporain pour un rendu final au sommet de la volupté. Chargée de 400 ans d’histoire, c’est ainsi que la Demeure de Saint Fiacre se dresse aujourd’hui sur le lieu de vie des ancêtres de Victor Hugo, ses grands-parents plus exactement, dont les hôtes ne manquent pas d’y marquer un point d’honneur. 

La Demeure de Saint Fiacre : Trois Chambres, trois ambiances

A l’image de la réception et de la salle à manger, ponctuées de souvenirs de voyage aux quatre coins du monde, les chambres ne sont pas en reste question décoration et apportent à la seigneurie son lot de charme incroyable.

La demeure de Saint-Fiacre dispose de trois chambres élégantes, et design, pour une capacité totale de huit personnes. Chacune a une ambiance différente, une salle de bain privative, une literie de qualité hôtelière et un assortiment de thé avec bouilloire provenant directement de la grande enseigne « la route des comptoirs ».

On retrouve donc la chambre Boréale, dans ses déclinaisons de vert : verveine pour la partie couchage, en passant par la pomme et son côté acidulé dans la salle de bain. Elle offre une douche italienne magnifique dont les mosaïques ont été posées à la main, les unes après les autres ainsi qu’une baignoire hydromassante propice à la détente et au lâcher prise.

La chambre Australe, quant à elle, nous emmène dans une ambiance des plus chaleureuses entre les tonalités chaudes choisies dans la décoration et le linge de maison, et la noblesse des matériaux présents : c’est ainsi que le mur de pierres, les massives poutres en bois viennent se mélanger à la douceur des couleurs chocolatée et jaune curcuma. Le résultat est apaisant, et d’une élégance contemporaine rare.

Si les deux chambres précitées sont des chambres doubles d’une superficie de 30 mètres carrés chacune, la toute dernière, nommée l’Orientale, vous apportera tout le confort d’une suite familiale. Ce duplex de 50 mètres carrés, avec le lit parental au rez-de-chaussée et les deux lits simples à l’étage, vous baignera dans un décor aux touches asiatiques, tant par la sobriété des couleurs que par les œuvres de Yue Minjun accrochées au mur. L’imposante cheminée vient parfaire l’ambiance de cette chambre qui est tout bonnement fabuleuse.

La Demeure de Saint Fiacre : un petit déjeuner gourmand et maison

Le petit déjeuner est bien évidemment compris dans votre séjour à la Demeure de Saint Fiacre. Impossible de savoir à l’avance ce que vous allez pouvoir y savourer, cela varie constamment en fonction des envies et humeurs de nos hôtes. Mais si vous voulez tout de même un petit aperçu, je peux toutefois vous dire que Thomas fait ses yaourts lui-même, que les œufs viennent tout droit du poulailler et que toutes les préparations gourmandes telles que les gâteaux ou les tartes aux pommes sont faites avec amour 😊 Alors, cela donne l’eau à la bouche, n’est-ce pas ?

Maison d’hôtes design dans le vignoble de Nantes et son jardin tropical

Si la Demeure a une superficie de 400 mètres carrés, assez donc pour y déambuler librement, son jardin en est tout aussi imposant et à l’image même du crédo de ce lieu emblématique : le raffinement. Et c’est David, pour le coup, qui a la main verte puisque c’est à lui seul qu’il a créé cette invitation au voyage, ponctuée par la création d’espaces tels que le refuge, spécialement conçu pour que chacun puisse avoir la chance de profiter de l’extérieur.

Dans ce jardin tropical, place à la contemplation : des fleurs exotiques, une végétation luxuriante, des arbres fruitiers, et une vue imprenable sur les vignes aux alentours. En contrebas, un poulailler a élu domicile. Thomas y ramasse les œufs pour notre plus grand bonheur. Notre hôte réfléchit même à l’idée de réinstaller une ruche dans son jardin.

La Demeure de Saint Fiacre : Portrait d’un superhost

Thomas est d’origine allemande et est spécialisé dans les séjours haut de gamme depuis plus de vingt ans. Il a un sens de l’hospitalité incroyable et a parfaitement compris l’importance même de l’accueil qu’il se doit d’être réservé lorsqu’on reçoit à domicile. D’une extrême gentillesse, drôle, il est « nature-peinture » !  Il vous accompagnera durant votre séjour, à votre arrivée et à l’heure du petit déjeuner, vous conseillera sur le bon restau’ du coin, les activités à faire, et vous renseignera du mieux possible. Impensable pour lui de vous laisser sans réponse, il restera avec vous jusqu’à ce que vous soyez à court de questions ! Et c’est dans cette énergie infaillible qu’il transmet sa passion du métier et que l’on sait reconnaître un superhost 😉

Maison d’hôtes design dans le vignoble de Nantes : La demeure de Saint Fiacre

Étant située au cœur du vignoble nantais, la demeure de Saint Fiacre est un excellent point de départ pour partir en randonnée à travers les vignes du Muscadet sur Lie. Pour quiconque éprouve un intérêt pour les balades, l’œnologie, et la nature dans son ensemble vous êtes au bon endroit ! Le pays du vignoble nantais est une région de la Loire Atlantique qui mérite réellement le détour. Elle constitue une destination à part entière. Laissez votre curiosité prendre part à la découverte de notre jolie terre !

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