Visite ville souterraine et champignonnière…
3 - Activité
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A Bourré, la Cave des roches est la seule cave au monde à cultiver intégralement les différent champignons à 50 mètres sous terre. L’exploitation s’étend sur 120 kilomètres de galerie réparties sur 7 étages.
Les cutures à l’ancienne dans leur atmosphère naturelle à 13° C permet d’obtenir un champignon incomparable de saveurs, garanti en vitamines.
La production globale s’élève à plus de 100 tonnes de champignons par an, cueilli entièrement à la main. Spécialisée dans le champignon haut de gamme, la Cave des roches dispose d’une gamme de champignons variés (pied bleu, shii také, pleurote, champignons de paris d’autrefois, …)
De plus, Bourré est un petit village troglodytique situé en Touraine , c’est de cette ancienne carrière de tuffeau qu’a été extrait la pierre qui a servi à bâtir les joyaux de la Renaissance: Chambord, Cheverny, Chenonceaux,… Cette pierre offre l’originalité unique de durcir et blanchir à l’air.
Aujourd’hui, la carrière de tuffeau vous replonge dans cet univers étrange et secret des perriers et tailleurs de pierres d’autrefois. Près de 1500m2 de fresques sculptées dans la masse en bas et hauts reliefs, une vile souterraine est née pour témoigner de manière inaltérable de l’esprit de village au 19e siècle, d’un épisode de notre ruralité perdue, un témoignage pour nos générations futures.
Nous vous attendons, lors d’une visite , pour découvrir notre site.
12€ / adulte
Visitez la ville souterraine et la champignonnière de la Cave des Roches
Nous proposons des visites guidées, tous les jours, d’avril à fin septembre: à 10h, à 11h, à 14h, à 15h et à 16h, puis début octobre à mi novembre et durant les vacances scolaires, nous proposons à 11h , à 15h et à 16h.
La visite guidée dure 1 heure dans le milieu souterrain, suivi d’un passage dans notre boutique. Vous y découvrirez notre gamme de champignons frais.
Nous mettons à votre disposition un parking et une terrasse.
A bientôt,
l’équipe de la cave des Roches
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