Notre éditorialiste Dominika vous raconte sa visite
Le meilleur de la Bourgogne en deux jours
Comment savourer pleinement la Bourgogne ? Obligatoirement sur les deux-roues ! Le paysage est parfaitement adapté à ce mode de déplacement, même pour ceux qui s’entrainent peu régulièrement. De plus, le vélo permet la dégustation de l’or bourguignon sans contraintes ni modération.
Notre Week-end au fil de l’eau et du vin est une boucle entre Beaune et Chalon-sur-Saône de presque 90 kilomètres. Le trajet journalier de 45 km nous laissera le temps de s’arrêter, contempler la nature, déjeuner au restau, déguster à la cave…
C’est parti pour le Week-end au fil de l’eau et du vin
Nous partons samedi matin équipés de l’application GPS qui nous aide à traverser Beaune habilement, sans nous égarer. Dès que nous sortons de la ville, l’aventure commence. D’abord nous longeons des immenses champs de cassis. Après quelques kilomètres à travers les forêts et les villages, nous arrivons aux bords de la Saône.
Pédaler le long de ses rives est un spectacle continu de birdwatching : les hérons, les garde-bœuf (que j’ai vraiment surpris à tenir la compagnie aux vaches), et même, les cigognes que je n’ai jamais pensé rencontrer en Bourgogne.
Après l’effort…
…le réconfort. A Chalon il y a tout ce qu’il faut pour passer une soirée insolite entre les amis. Nous sommes logés dans un agréable hôtel au centre de la ville. Toutes les attractions sont à la portée de main : à consommer avec modération pour être en forme demain durant la descente dans les caves (le clou de notre week-end au fil de l’eau et du vin).
Les Climats de Bourgogne inscrits à l’UNESCO
Le lendemain matin, nous avons hâte d’arriver dans les vignobles. Heureusement, la première étape d’itinéraire longe le canal, donc nous nous déplaçons vite. A Remigny nous descendons vers les vignes. Nous déjeunons à Santenay, tôt, pour pouvoir pleinement profiter des caves en après-midi.
Une heure passée, nous sommes tous à nouveau en selles. Nous traversons les vedettes mondiales : Chassagne-Montrachet, Meursault, Pommard… Nous prenons notre temps pour nous arrêter chez quelques vignerons recommandés pour ce week-end au fil de l’eau et du vin par Active tours.