Testé et approuvé par France Week-end...
Visite guidée et dégustation sur l’Île d’Oléron…
Le Vignoble Vincent, c’est le grand projet de Christophe. Depuis plus de 10 ans, il prend soin de ces 50 hectares de vignes sur l’île d’Oléron, et pas n’importe comment ! Il apporte un soin tout particulier à développer la culture raisonnée sur ses terres.
Car la viticulture sans traitement est impossible, il met cependant un point d’honneur à raisonner sa culture. C’est-à-dire, traiter mieux, seulement lorsque c’est nécessaire, sans gaspiller, en respectant les sols et en travaillant intelligemment.
Le partage d’une passion et d’un engagement
Christophe investit pour préserver ses terres et utilise diverses techniques modernes ou plus anciennes. Ces techniques il nous en parle d’ailleurs avec grand plaisir lors des visites guidées et dégustations qu’il organise sur l’Île d’Oléron. Je découvre des techniques et des machines dont je ne soupçonnais même pas l’existence !
Et puis il nous emmène également dans les vignes et dans les chais au plus près des immenses fûts en chêne et du magnifique alambic traditionnel. J’en apprends toujours plus sur les cépages, la distillation et toutes les différentes étapes de l’élaboration d’un vin.
Une dégustation gourmande au Vignoble Vincent
Et comme si cela ne suffisait pas, nous terminons la visite en apothéose par une dégustation gourmande. On peut goûter à ce qui nous fait envie, sauf les bulles bien sûr, et avec modération toujours ! On en apprend plus sur les associations mets et vins : melon, poisson, charcuterie… Chaque bouteille du vignoble Vincent à sa spécialité, ça devient difficile de faire un choix !
Laissez-vous tenter par une belle visite guidée et une dégustation sur l’Île d’Oléron…
Christophe prend un grand plaisir à partager avec chacun, sans jamais se soucier du temps qui passe, il partage sa passion, ses valeurs et son savoir-faire pendant deux bonnes heures, le tout gratuitement !
Un homme passionné, honnête et au grand cœur qui veut sensibiliser et faire découvrir au plus grand nombre le beau métier de viticulteur. Un beau moment de partage.
