Visite d’une conserverie artisanale dans le Finistère

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Type d'établissement
4 - Produits du terroir
Localisation
29100 Douarnenez

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Notre éditorialiste Sara vous raconte sa visite

Visite d’une conserverie artisanale dans le Finistère

Profitez de votre séjour dans le Finistère pour faire la visite d’une conserverie artisanale finistérienne. La conserverie Kerbriant, artisanale et familiale, propose une visite et dégustation gratuite des produits proposés au sein de leur atelier. 

Attention, amateurs de produits de la mer, à vos papilles, prêts…, dégustez ! 

Ici, vous serez chaleureusement accueilli par Marc (le papa), Véronique (la maman), Céline (la fille) et Cédric (le fils) puis par Sabrina, qui elle, ne fait pas partie de la famille mais témoigne avec fierté de l’esprit très familial qui règne dans l’entreprise.

C’est d’ailleurs Sabrina qui m’accompagne pour la visite de la conserverie artisanale et me dirige vers le passage obligatoire avant d’entrer dans le laboratoire : la mise en beauté. Une fois blouse, charlotte et sur-chaussures enfilées, un petit arrêt devant le miroir et me voilà fin prête pour découvrir chaque petit secret de la fabrication de ces merveilleux produits.

Assistez à la fabrication en direct

En entrant, vous découvrirez les conservistes en pleine action, concentrés sur leur travail mais accessibles et souriants. Ce jour-là, j’assiste à la fabrication du maquereau à l’huile d’olive. Tout est fait minutieusement à la main. Ainsi, ce n’est pas la quantité qui compte mais la qualité, comme l’explique si bien Marc.  

Circuit-court et producteurs locaux

Rien n’y est laissé au hasard. Les produits sont imaginés et façonnés afin de valoriser la production de circuit-court : les algues séchées de Portsall, les algues fraîches du Guilvinec, les pêches de Douarnenez,… Tant de producteurs locaux mis en valeur dans leurs recettes.

Aucun secret ici, les frigos, la préparation, la stérilisation, le capsulage, l’autoclavage, l’étiquetage, le système de traçabilité, vous saurez tout ! 

De quoi avoir une quantité d’idées et plein de choses à raconter lors de vos dégustations de produits Kerbriant en famille ou entre amis, une fois rentré de vos vacances. 

Prêt pour la dégustation ?

Pour parfaire la visite, vous serez invité à passer à la dégustation. Confit de Noix de Saint Jacques au beurre salé, bisque de homard, sardines bretonnes à poêler,… Laissez-vous tenter !

à propos de cet établissement

Visite d’une conserverie artisanale dans le Finistère

C’est en 2000 que Marc Le Gal et son épouse décident de racheter la conserverie Kerbriant qui existait déjà depuis 1986. La famille Le Gal, s’est installée à Douarnenez en 2012 pour y construire un atelier visitable. Il est très important pour eux, d’avoir l’opportunité de partager leur passion  et d’échanger avec leurs clients. 

En passant par la boutique

Dans la boutique, vous serez le plus souvent accompagné par Véronique ou Sabrina, n’hésitez pas à leur poser vos questions, accueillantes et souriantes, elles y répondront avec plaisir et passion. 

En passant par la boutique, vous pourrez observer la fabrication à l’atelier qui se trouve à l’arrière. Si ce n’est pas déjà fait, n’hésitez pas à vous renseigner sur les visites proposées par l’équipe

Équipements

Parking

Langues parlées

Français

Tarifs

de 3 € à 47,50 € Des produits hauts de gamme

Horaires

En haute saison : du lundi au samedi - de 9h30 à 19h

En basse saison : du lundi au vendredi - de 9h à 12h30 et de 14h à 17h30

Visites gratuites (en saison uniquement) : du lundi au vendredi - de 9h30 à 11h, (après-midi sur RDV, groupes sur réservation)

Informations complémentaires

Réservation Visite d’une conserverie artisanale dans le Finistère

Les visites et dégustations sont gratuites : découvrez toutes les phases de la fabrication artisanale des produits Kerbriant et bénéficiez d’un échange privilégié avec des producteurs locaux passionnés. La réservation est obligatoire : appelez la conserverie pour réserver.

Accès

Aéroport Quimper Bretagne à 18km

Gare de Quimper à 21km

Chateaulin à 25km

Des idées de recettes !

Retrouvez tous les mois, une nouvelle recette partagée par la conserverie Kerbriant sur son site internet. De quoi, vous donner des idées pour vos repas tout au long de l’année.

A faire après la Visite d’une conserverie artisanale dans le Finistère

La ville de Douarnenez est définitivement un incontournable, lorsque vous passez dans le coin.

Chargée d’histoire et de légende, on peut parcourir la ville à la recherche des Penn Sardin révolutionnaires et de leurs maris pêcheurs. Ou bien tenter de percevoir le son des cloches de la légendaire ville d’Ys qui fut ensevelie dans les profondeurs de la mer dans la baie de Douarnenez.

Laissez-vous perdre dans les ruelles du quartier du Rosmeur, les maisons de pêcheurs ont gardé leur charme d’antan. Vous pourrez facilement vous imaginer l’ambiance qui y régnait il fut un temps.

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