L’ Ardoise Gourmande

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Type d'établissement
2 - Restauration
 
Disponible dans 1 week-end
Localisation
85400 Luçon

L’ Ardoise Gourmande

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Notre éditorialiste Aurélie vous raconte sa visite

L’ Ardoise Gourmande c’est le rendez vous des luçonnais et de la bonne cuisine. Un restaurant à Luçon qui fait référence et qui est aussi une histoire de famille : Philippe, Béatrice et Jean-Philippe on monté ce restaurant il y a 15 ans en parfaite complémentarité.

 

L'Ardoise Gourmande

Un restaurant à Luçon très gourmand

 

Les luçonnais connaissent bien l’Ardoise Gourmande : une ambiance Bistro décontractée et des plats avec un « goût de reviens-y ».

Dans les assiettes : une cuisine goûteuse, simple et inventive. Dès le début, le trio a choisi de proposer des plats à l’ardoise, pour travailler au coup de cœur avec les meilleurs produits de la région.

L'Ardoise Gourmande

 

Chaque jour : 6 à 7 choix d’entrées, plats et desserts cuisinés maison par ce couple de maîtres restaurateurs. Epaule d’ agneau confite au romarin, dariole de Saint-Jacques au beurre-blanc (ci-dessus), filet de rascasse au pesto … l’ardoise change toutes les semaines et donne l’eau à la bouche.

Si vous ne savez pas quel vin associer à votre met, demandez à Philippe. C’est lui l’expert qui vous guidera vers l’accord parfait parmi les 80 références de vin de la cave.

 

L’excellence en toute simplicité

 

Philippe et sa sœur sont tombés « dans la marmite », c’est le cas de le dire, tout petits. De parents restaurateurs aux Herbiers, tous les deux ont fait l’école hotellière, l’un en salle et l’autre en cuisine.

 

L'ardoise gourmande

Vous reconnaîtrez tout de suite Philippe à ses lunettes rondes et colorées. La salle, les vins, c’est son métier depuis plus de 30 ans. Après l’école hotellière, il est parti faire ses armes dans les grandes maisons parisiennes : au service du chef Guy Savoy, au Père Claude ou au Trianon Palace à Versailles.

En salle, c’est convivial, ça envoie. Philippe est attentif à tout et vous sert comme ses invités.

 

Deux cuisiniers qui en ont sous le pied

 

Sa sœur n’est pas en reste : le Mercure Galant, l’Hôtel du Louvre, l’Ambassade de Belgique à Rome. Dans ce milieu encore très masculin, quand on est une femme ET second de cuisine auprès de Gérard Besson (2 étoiles Michelin), c’est qu’on en a sous le pied.

Avec son mari, Jean-Philippe, elle forme une équipe de choc en cuisine. Lui, est passé par les cuisines de Roger Verger, le Carlton, le Ritz tous double étoilés Michelin.

Tous les trois se sont réunis pour créer un restaurant qui leur ressemble et pour retrouver une vie compatible avec une vie de famille. Un choix qu’ils ne regrettent pas aujourd’hui et les luçonnais non plus !

L'ardoise gourmande

Sans hésiter je vous recommande de prendre place à la table de l’Ardoise Gourmande pour un moment délicieux. Vous y serez bien servi dans une ambiance décontractée et chaleureuse.

Venez de la part de France Weekend, le meilleur accueil vous sera réservé !

à propos de cet établissement

Un restaurant à Luçon qui fait référence grâce à une cuisine à l’ardoise, simple et inventive.

« Emincez créativité et originalité » , incorporez à de beaux produits frais et faites mijoter avec générosité . Dressez tables et assiettes avec goût et enfin servez avec un zeste d’humour.
Voici la recette de l’Ardoise Gourmande à Luçon dans le sud Vendée

Une ambiance bistro décontractée

 

Le trio aurait pu choisir de créer un restaurant de style gastronomique car ils savent faire. Mais ils lui ont préféré le style « vieux bistro » pour créer un lieu chaleureux. Le pari est réussi.

Les produits sont choisis chez les producteurs de la région, cuisinés frais et servis généreusement.

L'Ardoise Gourmande

 

Un restaurant à Luçon bien situé

 

L’ Ardoise Gourmande est situé juste à côté du théâtre et de la Chapelle des Ursulines. Le restaurant est en plein centre ville, mais vous n’aurez pas de peine à vous garer : un grand parking fait face au restaurant. Vous êtes à deux pas de la cathédrale de Luçon et dans la rue commerçante.

Équipements

Restauration

Langues parlées

Anglais
Français
Italien

Tarifs

30 € Ticket moyen hors boissons

Horaires

Lundi : fermé

Mardi et Mercredi : 12h - 13h45

du Jeudi au Samedi : 12h - 13h45 / 19h45 - 21h30

Dimanche : fermé

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