Les Voyages Gustatifs au Domaine Saint Nicolas

Ajouter aux favoris
Type d'établissement
2 - Activité
Localisation
85340 L'île d'Olonne

Les Voyages Gustatifs au Domaine…

2 - Activité

Contacter l'établissement

Favori
Plus...

France Weekend a aimé!

Venez passer un moment délicieux en compagnie de Thierry Michon au domaine Saint Nicolas, à l’île d’Olonne.

Chocolat, fromage, produits de la mer: à vous de choisir

Avec lui partez en voyage gustatif  et choisissez votre atelier: chocolat, fromage ou produits de la mer.  Au cœur du domaine et des vignes, la visite est ponctuée de dégustation de grandes cuvées servies harmonieusement avec des saveurs locales choisies. Vous découvrirez la salle du pressoir et le Chai mais aussi le travail de la vigne en biodynamie.

Thierry Michon

Thierry Michon

60 ans de savoir faire en biodynamie

Thierry Michon, fils de Patrice Michon a fait le choix ambitieux et un peu fou de la biodynamie il y a 25 ans. Il est aujourd’hui, une référence en culture biologique et biodynamique viticole et vous transmettra sa passion pour son métier et son environnement.

Prévoyez pour votre visite gustative environs 2h pour profiter de la visite commentée et de l’apéritif déjeunatoire. Il est nécessaire de réserver et d’être au moins 4 personnes.

Je recommande ce voyage au pays du Vin de Brem sur le Domaine Saint Nicolas aux initiés comme aux non initiés (comme moi) pour découvrir un vin d’exception et des saveurs nouvelles.

Venez de la part de France Weekend, le meilleur accueil vous sera réservé.

à propos de cet établissement

A 15 minutes des Sables d’Olonne et des plages de Brétignolles sur mer, le Domaine Saint Nicolas produit du vin de Brem, appellation d’Origine Contrôlée depuis 2011 avec des cépages Pinot Noir, Négrette, Chenin et Chardonnay.

Soucieux des éléments et des cycles naturels, Thierry Michon a développé un domaine dans le respect des équilibres pour produire des vins uniques, reflets de leur terroir. Ils bénéficient des labels A.B., Ecocert, Demeter et Biodyvin et figurent sur les plus grandes tables gastronomiques en France et à l’étranger.

Aujourd’hui c’est avec ses deux fils qu’il travaille en biodynamie qui se décline en 3 points:

1) La valorisation du sol et de la plante dans son environnement naturel grâce à des préparations issues de matière végétales, animales et minérales.

2) Le respect des rythmes naturels de la Terre, en se référant notamment au calendrier lunaire de Maria Thun.

3) Le travail du sol par des labours et des griffages en évitant le tassement du sol.

Langues parlées

Français

Tarifs

24 € / personne Ateliers gustatifs chocolat, fromage ou marin

45 € / personne Atelier sur mesure

4 personnes minimum sur réservation

Horaires

Mardi : 9h30 - 12h30 / 14h - 18h

Mercredi : 9h30 - 12h30 / 14h - 18h

Jeudi: 9h30 - 12h30 / 14h - 18h

Vendredi: 9h30 - 12h30 / 14h - 18h

Samedi: 9h30 - 12h30 / 14h - 18h

Informations complémentaires

 

– Atelier Chocolat avec la maison R&M

De la fève à la tablette aux vins du domaine, cet atelier vous procurera des émotions inoubliables

 – Atelier fromages avec la ferme de la Goulpière

Retrouvez le goût du terroir vendéen avec ces accords vins et fromages issus d’une ferme en agriculture biologique. Découverte sensorielle avec des jeux de texture

 – Atelier marin avec la conserverie Hennequin

Fidèle à la tradition gastronomique vendéenne, cette prestation propose des spécialités culinaires de la mer.

 – Sur mesure

Décidez de votre destination. Créez votre atelier sur mesure en fonction de vos envies. Le domaine Saint Nicolas saura vous emmener sur des accords gustatifs uniques.

Autour de
Les Voyages Gustatifs au Domaine Saint Nicolas

Tous les établissements

Contacter l'établissement

UNE AUTRE VISION DU WEEK-END AVEC FRANCE WEEK-END

Quand week-end rime avec plaisir

Quand week-end rime avec plaisir

France Week-end prend de la hauteur. Nous vous faisons découvrir vos week-ends vue du ciel. La France nous dévoile tous ses charmes en prenant de l'altitude.

TESTÉ ET APPROUVÉ !

TESTÉ ET APPROUVÉ !

Suivez ce PICTO pour trouver les bonnes adresses. Nos équipes dénichent des idées originales et innovantes pour vos prochains week-ends. Nos blogueurs testent et partagent avec vous les meilleurs expériences. Voyagez malin grâce à leurs conseils avisés !

La garantie d’une expérience authentique

La garantie d’une expérience authentique

Nous avons également la volonté d’aller à la rencontre des personnes qui constituent la richesse de notre territoire. Retrouvez un large choix d’établissements et de boutiques de qualité et des activités insolites !

: ?>