Restaurant La Résidence, Hôtel & Restaurant

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Type d'établissement
2 - Restauration
 
Disponible dans 1 week-end
Localisation
88340 Le Val d’Ajol

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Notre éditorialiste David vous raconte sa visite

Belle surprise ! Je suis tombé sous le charme de cet établissement familial. Si je devais définir ce lieu en quelques mots : qualité, nature, tradition et modernité. Lors de mon séjour à l’Hôtel & Restaurant La Résidence, j’ai particulièrement apprécié le confort et les services proposés : le bar, le restaurant, le sauna et la piscine où j’ai pu m’offrir un fabuleux moment de détente que j’ai prolongé dans le parc arboré et fleuri.

L’équipe favorise le “fait maison” et valorise les produits locaux. Par exemple, les confitures sont réalisées avec les fruits du jardin, le délicieux jus de pommes est fait maison lui aussi. Et j”ai eu un véritable coup de cœur pour le gâteau de “Mamie”.

Je repars de l’hôtel de la Résidence les cinq sens en éveil.

Mention spéciale pour les Chello de Marie. Ces nids, inspirés des greniers à grains des fermes vosgiennes, vous accueillent dans un univers végétal, pour une escapade romantique. Ces chalets en bois dévoilent une douce odeur de pins des Vosges. Ils ouvrent sur un jardins rempli de plantes aromatiques et d’espèces fruitières que vous pouvez déguster en saison.

Venez de la part de France week-end, le meilleur accueil vous sera réservé.

à propos de cet établissement

Une table d’exception qui sublime le terroir vosgien

Véritable institution de la gastronomie locale au Val d’Ajol, le restaurant de La Résidence invite à une célébration des saveurs du terroir. Sous la houlette passionnée du chef Cédric Bongeot, la cuisine propose une alliance équilibrée entre traditions régionales et créativité contemporaine.

Les produits frais et locaux sont mis à l’honneur avec finesse, à l’image de la célèbre Andouille du Val d’Ajol, travaillée avec art, ou des poissons d’eau douce comme l’Omble de Fontaine du Breuchin. Le chef excelle également dans la préparation du foie gras maison, réinventé au fil des saisons.

Gourmandise et confort hôtelier d’exception

Pour satisfaire toutes les envies, l’établissement décline des formules variées, du menu du jour convivial aux menus dégustation « Découverte », « Terroir » ou « Plaisir ». Pour parfaire cette expérience bistronomique raffinée, ne manquez pas l’incontournable chariot des desserts maison qui ravira les plus gourmands. Prolongement naturel de cet instant gourmand, l’hôtel 3 étoiles de La Résidencevous propose des chambres élégantes et chaleureuses, parfaites pour prolonger votre parenthèse vosgienne dans un cadre paisible.

Équipements

Accès Internet
Animaux acceptés
Jardin
Parking
Terrasse

Langues parlées

Allemand
Anglais
Français

Tarifs

Menu Découverte (entrée + plat + dessert): 39 €

Menu Terroir (entrée + plat + dessert): 47 €

Menue Plaisir (2 plats + dessert): 67 €

Menu enfant (jusqu'à 7 ans): 10 €

Menu ado (jusqu'à 12 ans): 13 €

Horaires

Restaurant fermé le dimanche soir (de septembre à juin), sauf week-end spécial (Saint-Valentin, Pâques, Pentecôte...)

Informations complémentaires

Escapade et découvertes touristiques autour du Val d’Ajol

Prolongez l’expérience en explorant les trésors qui entourent l’établissement. Niché au creux des Vosges du Sud, Le Val d’Ajol est le point de départ idéal pour de magnifiques randonnées pédestres en pleine forêt, à la découverte de cascades sauvages comme la Cascade du Géhard.

À seulement quelques kilomètres, ne manquez pas la visite captivante des Hautes-Mynes du Thillot : un site historique d’exception où vous plongerez au cœur des anciennes mines de cuivre des ducs de Lorraine, guidés à travers d’impressionnantes galeries souterraines taillées dans la roche.

Après cette aventure souterraine, vous pourrez flâner dans les ruelles de Remiremont ou profiter d’une halte bien-être à la cité thermale de Luxeuil-les-Bains.

Entre patrimoine artisanal, distilleries de Kirsch AOC et panoramas montagneux, le secteur offre une parenthèse nature vivifiante idéale pour compléter votre halte gourmande.

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