Notre éditorialiste Stéphy vous raconte sa visite
En quête d’une escapade gourmande en Hautes Pyrénées ? Le Restaurant L’ Assiette de Juliette à Bagnères de Bigorre se démarque par son élégance et son esprit “comme à la maison”.
Restaurant à Bagnères de Bigorre : Ils en ont perdu la boule !
Avant de parler de l’enseigne, je me dois de vous dévoiler qui se cache derrière cette institution Bagnéraise. J’ai donc rencontré Tiphanie et Kevin, des gérants amoureux et ambitieux !
L’histoire est née d’une passion commune : la Pétanque ! En effet, ces sportifs ont foulé le même boulodrome, pour réussir à “pointer” leur destin, et devenir coéquipiers pour toujours.
Leurs vies désormais liées, les jeunes boulistes souhaitent construire leur jeu en se lançant dans une première affaire. Kevin, Haut-Pyrénéen d’origine et issu d’une famille de commerçants, baignait déjà dans ce domaine. Cuisinier de formation et de métier, il caressait le rêve d’être un jour son propre patron. Passionné et compétiteur dans l’âme, il s’est illustré au plus haut niveau en devenant Champion de France de pétanque en 2011, avant de remporter Le Mondial La Marseillaise à Pétanque en 2015, l’une des compétitions les plus prestigieuses au monde.
Aussitôt dit, aussitôt fait : Sa belle l’a donc rejoint en terres bigourdanes, et ils ont repris l’Assiette de Juliette, en fin d’année 2013, restaurant situé aux portes de la ville.
Et me direz vous… Pourquoi Juliette ?
« C’était tout simplement le prénom de l’ancienne gérante du restaurant, qui avait choisi L’ Assiette de Juliette comme nom d’enseigne. Nous n’avons pas voulu changer ! » m’explique Tiphanie.
Restaurant à Bagnères de Bigorre : A la conquête de leur avenir…
Durant 5 ans en location gérance, le couple a donc pu faire ses preuves, en proposant une cuisine locale et soignée, le tout dans une ambiance chaleureuse et un esprit “chalet montagnard”.
Forts de leur succès, le binôme cherchait à présent le lieu idéal pour exprimer entièrement leur créativité et bâtir enfin leur propre nid douillet. Les tourtereaux ont célébré une Saint Valentin des plus symboliques, puisque le rêve est devenu réalité un certain 14 Février 2018 (il n’y a pas de hasard des fois…) !
Les voilà donc installés chez eux, en accueillant des clients ravis et impatients de découvrir l’atmosphère des lieux fraichement rénovés.
