Restaurant Au Local, aux portes de la forteresse royale de Chinon

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Type d'établissement
3 - Restauration
Localisation
37500 Chinon

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Notre éditorialiste Jordan vous raconte sa visite

Restaurant à Chinon « Au Local »

Au restaurant Au Local à Chinon, tout est fait pour nous mettre à l’aise, avec l’avantage d’être sûr de se régaler de l’apéritif au dessert.

Les plats sont apportés et expliqués, et même quand on pense connaître un produit, l’étonnant travail réalisé sur les textures et l’équilibre des saveurs saura surprendre vos sens.

Le restaurant est lumineux et sa vue sur les vignobles et le château en font un endroit parfait pour passer un excellent moment.

En résumé, j’ai adoré manger Au local.

à propos de cet établissement

L’équipe du Restaurant à Chinon « Au Local »

Elle est composée de Jonathan BRISSEAU et Louise GACHOT, les co-gérants du restaurant ainsi que de Kévin et de Florent. Ils seront bientôt rejoints par Milian, en apprentissage de cuisine.

Jonathan le chef et Kevin son second assurent la cuisine et les dressages, pendant que Louise, sommelière aguerrie, et Florent, s’occupent de la salle.

Les plats

C’est en apportant les plats sur la table que l’équipe d’Au Local vous explique la provenance des produits et comment ils ont été travaillés en cuisine. Pour chaque service (entrée, plat et dessert), trois choix vous sont proposés : viande, poisson ou végétarien pour plaire à tous les goûts !

Restaurant Au Local, aux portes de la forteresse royale de Chinon

Et quant aux goûts, comme le dit si bien Jonathan : « On peut tout marier. Le tout est de trouver l’équilibre. » Et justement, l’équilibre, c’est sa spécialité !

Et si cela s’appliquent aux accompagnements, c’est également valable pour les poissons travaillés entiers et les viandes, choisis par le Chef.

Saveurs et Texture

La carte, pleine de surprises et de saveurs, est renouvelée régulièrement, en fonction des saisons et donc des produits disponibles, mais surtout selon l’inspiration du chef.

Tout en utilisant des produits frais, locaux et de saison, il saura émerveiller vos papilles, notamment grâce à ses inspirations d’ailleurs. Suite à de nombreux voyages, Jonathan sait innover, et a pour objectif de vous faire découvrir, ou redécouvrir, le vrai goût des produits que vous connaissez par une expérience gustative hors du commun, comme le reflète son plat signature, la crème de brebis chaude.

Les vins

Fort de sa carte des vins possédant plus d’une centaine de références, uniquement du Val de Loire (pour les vins), Au local est l’endroit idéal pour découvrir les vins locaux mais aussi ceux d’ailleurs.

Louise, la sommelière du restaurant saura vous conseiller le vin parfait pour accompagner chacun de vos plats, grâce à ses connaissances approfondies et ses explications détaillées.

Les brunchs du Restaurant à Chinon « Au Local »

Depuis le 17 juin, des brunchs sont organisés chaque mois durant l’été, tous les 3ème dimanche. Au menu, à volonté, boissons chaudes, jus de fruits, charcuterie, fromage et mini-viennoiseries, entre autres

Les brunchs vous sont proposés à 40 € avec deux services : de 10h30 à 13h ou de 13h30 à 16h.

Le cadre

Le restaurant est d’une élégante sobriété. Les ampoules à filament en guise de luminaire et le bois, très présent, donnent une ambiance chaleureusement agréable. Les grandes ouvertures permettent non seulement de laisser entrer la lumière, mais aussi d’admirer le château.

Restaurant Au Local, aux portes de la forteresse royale de Chinon

Une terrasse a également été disposée pour profiter des belles soirées d’été, ou pour prendre l’apéritif en contemplant la Forteresse de Chinon.

Équipements

Accessible PMR
Famille / Enfants
Parking
Petit-déjeuner
Restauration
Terrasse

Langues parlées

Anglais
Français

Tarifs

De 26 € à 42 € avec possibilité de commander des demi-portions, à demi-tarif. Idéales pour les enfants ou les petites faims.

Horaires

du vendredi au lundi d'octobre à mai / du vendredi au mardi de juin à septembre

Service du midi de 12h15 à 14h

Service du soir de 19h15 à 21h

Informations complémentaires

Restaurant à Chinon « Au Local »

Au Local est un lieu de découvertes, aussi bien gustatives que culturelles.
Accolé au château de Chinon, connu pour avoir permis à Jeanne d’Arc de rencontrer Charles VII, le restaurant offre une vue imprenable sur le vignoble Chinonais.

Pour les plus téméraires, et après une petite balade d’une dizaine de minutes, vous pourrez admirer une vue du centre-ville de Chinon et de la Vienne, parfait pour un coucher de soleil.

À 50 min de Tours et 30 min de Saumur, Au local, sera l’endroit parfait pour faire une halte à la mi-journée ou pour finir une journée en beauté.

 

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