Week-end insolite dans l’Aude

Description Week-end insolite dans l'Aude

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1. 1 - Hébergement

   Chambres d’hôtes insolites Canal du Midi Péniche Mirage
   

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   Chambres d’hôtes insolites Canal du Midi Péniche Mirage

   Mirage est une chambre d’hôtes et une péniche hôtel luxe exceptionnelle et insolite située sur le Canal du Midi proche de la Cité Médiévale de Carcassonne.

   Situé à 5 minutes du cœur historique de la ville de Carcassonne

   La Péniche de charme Mirage à Carcassonne est une chambre d’hôtes unique en son genre. Jeannette vous réserve un accueil chaleureux dès votre arrivée dans cet hébergement Insolite.

   Cette maison d’hôtes flottante vous séduira pour une nuit ou un séjour, à quai ou en croisière (à partir de 6 nuits).

   La croisière en péniche

   Cette dernière peut- être déclinée au choix selon deux formules : la Croisière « Gîte navigant » (Hébergement en totale autonomie avec un équipage qui assure la navigation) ou la Croisière « Tout inclus » (Vivre sur la péniche comme à l’hôtel. Sont organisés des ateliers oenologiques, balade en 2CV, visite de sites historiques… Une croisière personnalisée et intime avec un équipage qui saura être à votre écoute).

   Calme et repos sont les maîtres mots de ce coin de paradis Unique et Insolite au cœur du Languedoc-Roussillon à Carcassonne dans l’Aude, pays Cathare.

   A bord, trois chambres luxe avec queen bed (St-Exupéry, Concorde et Caravelle) à réserver pour votre séjour exceptionnel afin de vivre un instant magique dans une péniche des années 50 luxueusement aménagée en Chambres d’hôtes et péniche hôtel.

   La péniche Mirage est équipée d’une station de traitement pour eaux usées biologique.

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2. 2 - Restauration

   À la Prise d’Alzeau, un restaurant au bord de l’eau
   

   

   

   

   

   

   

   

   

   Une cuisine française traditionnelle avec une petite pointe d’exotisme

   Ainsi, nous pourrons déguster entre autres, en entrée des noix de Saint-Jacques au pesto thaï sur un fondant de poireaux au curry, un effiloché de canard confit aux noix et noisettes en feuilleté accompagné d’une sauce aux cèpes ou au foie gras, ou bien un tartare de saumon ou de truite et de betterave rouge, une petite mousse au raifort venant sublimer le tout.

   Pour le plat nous hésiterons volontiers entre la souris d’agneau confite au thym, le jarret de porc braisé à la bière avec une petite sauce au Munster qui en séduira plus d’un, ou bien le suprême de pintade aux écrevisses.

   Et pour finir, une subtile Pavlova aux fruits rouges, une délicieuse Torche aux marrons, ou une Pyramide de chocolat aux myrtilles sauvages et sorbet cassis accompagnée d’un verre de Maury, un vin doux d’Occitanie (Pyrénées-Orientales) qui s’associe à merveille avec le chocolat.
   Nous trouverons à la carte, des vins de l’Aude, Corbières, Cabardès, Minervois, et aussi d’Alsace, Riesling ou Gewurztraminer.

   En octobre et novembre et en avril et mai, vous pourrez aussi vous délecter avec la choucroute maison cuisinée au Riesling.

   Un menu végétarien est toujours proposé, composé de fromage de chèvre en provenance de fermes voisines, de poêlée de légumes de saison et de méli mélo de céréales et légumes secs.
   Les enfants aussi pourront se régaler, soit avec des portions plus adaptées de plats à la carte, soit avec une viande de boeuf grillée accompagnée de pommes de terre grenaille.

   Ici, on prend le temps

   Un bon repas au restaurant est un moment privilégié, un moment de partage, en couple, en famille, entre amis. Virginie y tient, ici on prend le temps ! On prend le temps de parler, de savourer, de rire. Je vous conseille donc de réserver, car que ce soit en salle l’hiver ou en terrasse l’été, les maîtres des lieux tiennent à garder une qualité de service et à donner le meilleur pour chacun de leurs clients.

   La balade au bord de la Rigole

   La Rigole de la Montagne Noire, construite au milieu du XVII ème siècle par Pierre-Paul Riquet part de la Prise d’Alzeau pour arriver aux Cammazes dans le Tarn près du Lac de Saint-Ferréol. Elle est longue d’environ 26 kms. Je ne saurais trop vous conseiller de profiter de cette belle balade au bord de l’eau pour comprendre comment le Canal du Midi est alimenté. Soit en entier pour les plus sportifs, soit en partie, à pieds ou à vélo.

   Virginie et René vous proposent également la location de vélos, vous pouvez donc laisser votre voiture au restaurant, profiter de la Rigole et revenir vous détendre au restaurant.

   De plus, en juillet et août, vous pourrez si vous le souhaitez vous rafraîchir l’après-midi avec des glaces concoctées par vos hôtes.

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3. 3 - Activité

   Saissac, un château en Pays Cathare
   

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   Château de Saissac en Pays Cathare

   Le château de Saissac est un des plus anciens châteaux en Pays Cathare, et un des plus vastes aussi. Long de plus de 115 mètres, il est construit sur trois terrasses. On y accède à pied par le village qui domine le château, en flânant dans les rues riches en patrimoine.

   Son accès est facile, aucune difficulté physique, les ruelles de Saissac descendent vers le château, je remonterai ensuite, mais cela se fait aisément, et rien ne m’empêche de m’arrêter pour saisir en photo ces moments suspendus.

   Céline et Stéphane, sont là pour vous accueillir et vous guider

   Il me faudra prévoir au moins une bonne heure de visite si je veux bien en profiter. Arrivée à l’accueil, Céline et Stéphane se font un plaisir de m’expliquer, me conseiller et m’orienter. Tout d’abord, la découverte du château dans son ensemble, magique ! La vue dominante sur les plaines lauragaises et carcassonnaises est un véritable enchantement, c’est la première impression.

   Le château ensuite, qui a traversé tous ces siècles et qui témoigne droit devant moi d’une Histoire que je connais un peu, mais qui c’est vrai, me donne envie d’en savoir plus. Tout d’un coup arrivent dans ma tête, croisade contre les albigeois, Simon de Montfort, Bertrand de Saissac… c’est tellement mieux de voir sur place et de laisser l’imaginaire prendre le relais.

   J’apprends qu’au XVIème siècle le château a appartenu à la famille de Bernuy, riche famille ayant fait fortune dans le pastel, en tant que toulousaine c’est un nom que je connais bien. Et qu’après la révolution, le château comme beaucoup d’autres, suspecté de cacher un trésor a été fouillé de toutes parts, mettant à mal son architecture. Mais finalement, il y avait bien un trésor. Lors de travaux dans la commune de Saissac, il a été trouvé en 1979. Deux mille deniers, qui datent de 1270, un vrai trésor !

   Aujourd’hui, deux salles restaurées, dans le corps du château proposent deux expositions très intéressantes ayant pour fil conducteur ce fameux trésor. Dans la première, il est question du trésor en général et de ses différentes formes. Quant à la seconde, elle présente ce qui touche à la monnaie : extraction du minerai, frappe, son importance dans les échanges commerciaux…

   Château de Saissac en Pays Cathare

   Important : Grâce à deux applications gratuites que vous pouvez télécharger sur https://www.payscathare.org/les-applis, vous profiterez pleinement de votre visite.

   La première vous donnera des renseignements historiques, des informations d’experts, vous permettant de comprendre et d’apprécier au maximum votre excursion. La seconde destinée aux enfants à partir de sept ans, les plongera dans l’histoire du catharisme de manière plus ludique et sous forme de jeux.

   À la billetterie, il y a aussi une partie boutique, où vous pourrez acheter cartes postales, porte-clés, magnets, livres…

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