Notre éditorialiste Claudine vous raconte sa visite
Cave des Vignerons de Mancey
Fondée en 1929, la Cave des Vignerons de Mancey coopérative a investi un second lieu en 1984 (un ancien garage/station).
Vous serez accueilli par une équipe de jeunes sympathiques et dynamiques. Pour ma part, j’ai été reçue chaleureusement par Elisa et Maryne, 2 passionnées.
J’ai été stupéfaite par la beauté de la boutique, on ne voit pas cela dans toutes les caves. Inauguré en 2011, le magasin fêtera ses 10 ans cette année.
L’ esprit de cet endroit est très familial, avec des familles de vignerons de générations en générations.
Vivez un voyage sensoriel au coeur de la vigne et du vin à la cave des Vignerons de Mancey
Le magasin se compose de 3 espaces :
*Vente/dégustations de 110m² avec + de 85 appellations couvrant toute la Bourgogne avec un petit espace accessoires
*Groupe/ateliers, expos avec possibilité de participer à des ateliers dégustations à thème, et diverses animations…
*Un espace touristique avec 1 parcours scénographique et sensoriel sur la Bourgogne.
Une visite est libre ou guidée à la Cave des Vignerons de Mancey
J’ai eu la chance de faire la visite avec Maryne qui m’a transportée dans un parcours commenté autour de la vigne et du vin. On apprend plein de choses intéressantes grâce aux maquettes et pancartes ainsi qu’aux commentaires délivrés. Lors du parcours, on apprend la géologie, les différents cépages, la vinification, les différents arômes des vins, la fabrication du crémant, du vin blanc, du vin rouge.
A la fin de la visite, l’ouïe, le toucher et l’odorat seront mis à l’épreuve.
Après l’éveil des sens, place à la dégustation commentée de plusieurs vins !
A noter : Le petit plus du magasin
Le coin des produits du terroir où vous trouverez pâtés, rillettes, terrines, confitures, miels, moutardes, confiseries, gâteaux salés et sucrés, sirop, jus de fruits, vinaigres, huiles… tout cela produit par les petits producteurs locaux.
Des paniers gourmands déjà composés sont également proposés toutefois il vous est tout à fait possible de créer votre panier gourmand avec les produits que vous préférez.
