Notre éditorialiste Sylvie vous raconte sa visite
Découvrez le terroir exceptionnel des vins de Chinon lors d’une dégustation au Domaine familial Charles Joguet, producteur de vins en AOC Chinon Bio. Je vous propose un voyage gustatif au pays de Rabelais où la recherche de la Qualité et de l’Equilibre de la biodiversité reflètent les valeurs d’une culture éco-responsable et raisonnée.
Un domaine familial tourné vers l’avenir
L’histoire du Domaine débute avec Charles Joguet, peintre-sculpteur reconnu, qui hérite des terres familiales à la fin des années 50. Il décide alors de perpétuer son héritage en s’entourant d’hommes passionnés et compétents dans le but, un jour, de transmettre son patrimoine viticole.
C’est ainsi, qu’en 1997, la famille Genet, aux côté de l’artiste depuis les années 80, acquiert le domaine en lui apportant ses terres du Chinonais. Depuis, les générations se succèdent, le savoir-faire et la passion du vigneron perdurent. Au début des années 2000, un nouveau projet voit le jour, celui de se préparer à l’avenir, en amorçant la transition en agriculture biologique.
La philosophie du Domaine Charles Joguet
J’ai tout de suite été sensible, non seulement à l’offre Oenotouristique de qualité du Domaine mais aussi à sa philosophie. En premier lieu, c’est une culture biologique (Certification depuis 2016), responsable et respectueuse de l’environnement que la famille Genet défend. Ici, la santé des sols, de l’eau, de la faune et de la flore est une préoccupation constante.
On replante, par exemple, des haies d’arbres fruitiers pour faire des escales aux papillons et oiseaux, on créée des bandes enherbées, les traitements de la vigne se font à base de plantes…et les effets sont visibles. Citons la gestion de l’eau qui, désormais, atteint son niveau optimal grâce à cette démarche.
En deuxième lieu, il y’a l’attention accordée aux vendanges. Elles sont effectuées entièrement à la main afin de récolter les raisins dans les meilleures conditions. Grâce à sa façon minutieuse et rigoureuse de travailler, l’équipe du Domaine sélectionne donc les plus belles grappes pour obtenir ces vins élégants qui caractérisent la région.
Des vins qui reflètent un riche patrimoine viticole
Pionnière, la famille Genet a fait le choix de la vinification parcellaire. Ainsi chaque clos, chaque terroir bénéficient de vinifications séparées afin de les accompagner au mieux dans l’élevage. A nouveau, symbiose, équilibre et respect de la terre sont les maître-mots au Domaine Charles Joguet.
Cette vision du terroir a pour conséquence de petits rendements, ils en sont d’autant précieux ! Enfin, la riche diversité des types de sols de la propriété offrent des vins différents : des vins légers et parfumés comme les cuvées « Silènes » et « Petites Roches » aux grands vins de garde comme le « Clos de la Dioterie » et le « Clos du Chêne Vert ».
Laissez-vous tenter par une visite et dégustation de vins en AOC Chinon Bio au Domaine Charles Joguet ! Sa mise en valeur de l’Humain et de la Nature ainsi que ses vins fins et élégants sont la promesse d’une découverte authentique de remarquables vins de Loire.
