Notre éditorialiste Aurélie vous raconte sa visite
S’il est une chose que l’on ne peut enlever aux hollandais, c’est bien la bière. Nous avons de la chance, l’un d’eux a décidé de s’installer ici, en Vendée, à Luçon. Je suis allée découvrir son atelier de brassage …et ses bières locales !
Le brasseur vous explique son savoir faire
Jochem est passionné, il choisi ses arômes, ses dosages pour trouver les accords parfaits. Sentez le parfum amère du houblon, celui du malt torréfié aux notes de toasts grillés ou celui de la levure. Vous retrouverez l’équilibre soigneusement recherché de ces arômes dans les bières de Jochem.
Jochem vous emmène dans son atelier et vous explique les étapes de fabrication de ses bières.
Dégustation de bières locales
Après la visite, Jochem vous invite a déguster ses bières locales. Sentez et observez les compositions de ses bières. Eduquez votre palais à différentier une bière blanche dominée par la levure, une bière blonde et légère aux notes de pain et de céréales, ou une bière brune aux notes de café, de chocolat et d’épices.
Jochem saura vous suggérez comment accorder ses bières locales avec vos plats préférés. Et oui, il n’y a pas qu’avec le vin que l’on peut faire cela !
Je vous conseille de venir rendre visite à Jochem dans son atelier de brassage. Il se fera un plaisir de vous faire découvrir son savoir faire et de vous aider à choisir la bière qui vous va le mieux !
Venez de la part de France Weekend, le meilleur accueil vous sera réservé !
